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Salsa verde
10 min

Salsa verde

FRISCH GEKOCHT Magazin 21. Juni 2002

Zutaten

  • 1 Bund Petersilie (ev. auch einige Blätter frische Minze)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Kapern
  • 4 Sardellenfilets
  • 1 EL Krensenf
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Alle anderen Zutaten in einem Mixer pürieren.

Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.