Zutaten für Personen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 roter Paprika
- 50 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Cocktailparadeiser
- 0,5 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
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Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Paprika und die Paradeiser waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Paprika in Würfel schneiden. -
Die Gemüsesuppe und das Tomatenmark in einem Topf zum Kochen bringen.Die Paradeiser klein schneiden, die Zwiebel und die Paprika dazugeben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten einkochen.
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Die Petersilie waschen, klein hacken und in die Salsa geben. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Die Salsa schmeckt sowohl warm als auch kalt.Guten Appetit!
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