Zutaten für Personen
- 1 Apfel
- 80 g fein geschnittenes Rotkraut (ca. ¼ Häupel)
- 70 g Speckwürfel
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g Ziegenfrischkäse
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Blätterteig ausrollen und in sechs gleichgroße Quadrate schneiden. Ziegenfrischkäse in sechs Stücke schneiden und jeweils ein Stück Frischkäse auf einem Teigstück verschmieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils etwas Rotkraut-Fülle daraufsetzen.
Die Ecken des Teigs zur Mitte einklappen und etwas andrücken. Ei verquirlen und den Teig damit bepinseln. Golatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im Backrohr für 20 Minuten goldbraun backen.
