Foto: © William Meppem
Zutaten für g
- 1 Biozitrone
- 75 g Meersalz
- 0,5 Handvoll Ja! Natürlich rote Bio-Basilikumblätter
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein
abreiben. Salz und Basilikumblätter in einer Küchenmaschine
fein hacken.
Kräutersalz in eine Schüssel geben. Zitronenschale und Pfeffer nach Belieben dazugeben und mit den Fingern vermischen. Das Kräutersalz passt zu Fisch oder Meeresfrüchten. Oder einfach am Schluss des Bratvorgangs über ein Brathuhn streuen.
