Foto: © Janne Peters
Zutaten
- Für 500 ml:
- 500 ml Olivenöl
- 150 g geschälte Mandeln
- 2 Zweige Rosmarin
Zubereitung
Olivenöl leicht erwärmen, Mandeln in einer
Pfanne ohne Fett anrösten, Rosmarin
waschen und trocken schütteln.
Mandeln und Rosmarinzweige in eine verschließbare Flasche geben, mit dem warmen Öl auffüllen. Dunkel und trocken gelagert hält sich das Öl ca. 3 Wochen.
Eignet sich besonders zum Einlegen von Oliven oder zum Bestreichen von frischem Weißbrot.
