Zutaten
- Für 4 Personen:
- 8 Rösti, Tiefkühlware
- 4 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pkg. Schafkäse
- 1 Jungzwiebel
- Salz
- rosa Pfeffer
Zubereitung
Die Rösti laut Packungsangabe zubereiten. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann salzen und mit rosa Pfeffer würzen.
Den Schafkäse in kleine Stücke brechen und unter die noch warmen Zucchini mischen.
Den Jungzwiebel in feine Streifen schneiden und unter die Masse rühren.
Das Gemüse auf den Rösti verteilen und anrichten.
