Foto: © Vanessa Levis
Zutaten
- Für 4 Personen:
- 600 g Erdäpfel, festkochend
- 20 g Zwiebel
- 5 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Zubereitung
Erdäpfel in Salzwasser weich kochen,
schälen und auskühlen lassen. Mit einer
Reibe in Streifen reiben und salzen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel darin hell rösten. Erdäpfel beigeben und unter Wenden knusprig rösten, mit Salz würzen.
Rösterdäpfel zum Tafelspitz servieren.
