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Zutaten für Gläser
- 1 kg Ribiseln
- 500 ml frisch gepresster Orangensaft (aus 5-7 Orangen)
- 600 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Ribiseln mit Orangensaft in einen
Topf geben und mit einem Erdäpfelstampfer
zerdrücken. Gelierzucker
untermischen und ca. 30 Minuten
ziehen lassen.
Unter Rühren aufkochen und 4¿5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei umrühren. Gelierprobe machen: Einen Tropfen Marmelade auf einen Teller geben. Wenn sie nicht mehr verrinnt, ist sie fertig. Marmelade in sterilisierte Einmachgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
