600¿800 g Käse, z. B. Raclettekäse, Appenzeller und Camembert
12 Erdäpfel, speckig
1 Bund Schnittlauch
12 Scheiben Frühstücksspeck (ca. 120 g)
Zubereitung
Käse in 2 bis 3 mm dünne Scheiben und
auf die Größe der Raclettepfännchen zurechtschneiden.
Erdäpfel waschen und
ca. 30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schnittlauch waschen und in Röllchen
schneiden. Speck auf dem Raclette
anbraten. Den Käse in den Pfännchen
schmelzen und mit dem Schnittlauch bestreuen.