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Raclette Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle
10 min

Raclette

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2011
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Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 600¿800 g Käse, z. B. Raclettekäse, Appenzeller und Camembert
  • 12 Erdäpfel, speckig
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck (ca. 120 g)

Zubereitung

Käse in 2 bis 3 mm dünne Scheiben und auf die Größe der Raclettepfännchen zurechtschneiden. Erdäpfel waschen und ca. 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Speck auf dem Raclette anbraten. Den Käse in den Pfännchen schmelzen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

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