Foto: © Janne Peters
Zutaten für Personen
- 1 EL Thymianblätter
- 2 EL Honig
- 3 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- 0,5 TL Meersalz
- 2 Birnen
- 12 Scheiben Prosciutto
- 60 g Parmesan
- 0,5 handvoll Petersilienblätter
- 0,5 handvoll Basilikumblätter
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Thymian, Honig, Zitronensaft, Öl und
Meersalz in einer Schüssel gut vermischen.
Birnen der Breite nach in dünne
Scheiben schneiden und zur Marinade
geben. Durchschwenken und mit dem
Prosciutto auf vier Tellern verteilen.
Den Parmesan grob darüberbröseln oder -hobeln. Kräuter darauf verteilen, mit Pfeffer würzen und servieren.
