Zutaten für Personen
- 1 Pkg. Fischstäbchen (15 Stk.)
- 250 ml Milch
- 100 g Polenta
- 250 g tiefgekühlte Erbsen
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas
- Salz
Zubereitung
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Heize das Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Lege die tiefgekühlten Fischstäbchen darauf und backe sie 15 Minuten. Drehe sie nach der Hälfte der Zeit um.
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Bringe die Milch mit 250 ml Wasser und einer guten Prise Salz zum Kochen. Rühre die Polenta ein. Lasse sie ca. 15 Minuten köcheln, bis sie cremig ist. Rühre immer wieder um.
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Bringe gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen. Koche die tiefgekühlten Erbsen darin 5 Minuten. Gieße sie anschließend ab.
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Rühre Parmesan und grünen Pfeffer in die Polenta ein. Richte Fischstäbchen, Polenta und Erbsen auf Tellern an.
