Foto: © Stocksy/Darren Muir
Zutaten für Gläser
- 2 Pfirsiche
- 125 g Himbeeren
- 50 g Staubzucker
- 4 Rosmarinzweige
- 1 Spritzer Limettensaft
- Eiswürfel
- 750 ml Tonic Water
Zubereitung
Pfirsiche in Spalten schneiden und entsteinen.
Die Hälfte der Spalten mit Himbeeren, Staubzucker,
5 Rosmarinnadeln und Limettensaft im Standmixer
glatt mixen. Durch ein Sieb passieren.
Pfirsich-Himbeer-Püree 1 cm hoch in Gläser füllen. Eiswürfel daraufgeben und vorsichtig mit Tonic Water aufgießen.
Mit je 1 Rosmarinzweig und den restlichen Pfirsichspalten garnieren und servieren.
