Zutaten für Personen
- 3 Karotten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g Rindsfaschiertes
- 1 EL getrocknete italienische Kräuter
- 800 g Dosentomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g Fusilli-Nudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 Pkg. Mozzarella
- etwas Schnittlauch
- Cherrytomaten
- einige Oliven
Zubereitung
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Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. -
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne, dünste darin die Zwiebeln an und füge dann die Karotten hinzu. Brate alles für 3 Minuten. -
Füge das Faschierte und den Knoblauch dazu und lasse es einige Minuten braten. -
Würze alles mit den Kräutern, rühre Dosentomaten und Tomatenmark dazu und lasse es weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. -
Währenddessen kannst du die Fusilli-Nudeln in heißem, leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. -
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und gib einen großen Klecks in die Mitte der Teller. -
Ordne die fertigen Nudeln wie eine Löwenmähne drumherum an und verleihe dem Löwen mit einer Mozzarellascheibe ein Gesicht. -
Vervollständige das Löwengesicht mit Schnittlauchhalmen, einer Tomate und Oliven.
