Zutaten für Personen
- 1 roter Zwiebel
- 120 g Speckwürfel
- 120 g geriebener Emmentaler
- 1 TL Kümmel
- 50 g Sauerrahm
- 1 Packung Tante Fanny Mürbteig
- 1 Ei
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Mürbteig ausrollen und mit einer runden Keksform (Ø 8 cm) Kreise ausstechen. Einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Teigstücks setzen und den Teig darüber zusammenschlagen. Rand mit den Fingern sorgfältig verschließen und
Teigtaschen auf ein Backblech setzen. Ei mit einer Gabel verquirlen und die Polsterzipf damit einstreichen. Im Backrohr für 20-25 Minuten goldbraun backen.
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