Zutaten
- Für 4 Personen:
- 4 reife Paradeiser
- 1 Fenchelknolle
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL Thai Red Chili Paste
- Saft von 1/2 Limette
- 3 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Die Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen
und die Haut abziehen. Anschließend in knapp
1 cm große Würfel schneiden.
Die Fenchelknolle mit ihrem Grün klein schneiden. Den Knoblauch möglichst fein hacken.
Alle Zutaten mit Chilipaste, Limettensaft und Olivenöl vermengen und erst kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
