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Paradeiser-Fenchel-Chili-Salsa
10 min

Paradeiser-Fenchel-Chili-Salsa

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2009

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 4 reife Paradeiser
  • 1 Fenchelknolle
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1-2 TL Thai Red Chili Paste
  • Saft von 1/2 Limette
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz

Zubereitung

Die Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Anschließend in knapp 1 cm große Würfel schneiden.

Die Fenchelknolle mit ihrem Grün klein schneiden. Den Knoblauch möglichst fein hacken.

Alle Zutaten mit Chilipaste, Limettensaft und Olivenöl vermengen und erst kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.