Foto: © Janne Peters
Zutaten für kg Grillgut
- 2 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL gemahlener Koriander
- 0,5 TL Chiliflocken
- 2 EL getrocknetes Lemongras
- 2 EL Knoblauchgranulat
- 2 EL Rohrzucker
- 3 EL Kokosette
- 2 TL grobes Meersalz
- 4 cm Ingwer
Zubereitung
Pfeffer grob mörsern. Mit Koriander,
Chili, Lemongras, Knoblauchgranulat,
Zucker, Kokosette und Meersalz
vermischen. Ingwer schälen, sehr
fein hacken und untermischen.
Den Rub in das Grillgut einmassieren.
Passt gut zu:
Schwein, Lamm, Geflügel, Lachs, Meeresfrüchten
