Foto: © Janne Peters
Zutaten für Personen
- 2 Bioorangen
- 700 ml trockener Weißwein
- 100 ml Cointreau
- 4 EL Honig
- 4 Rosmarinstängel
- 30 g Mandeln, blanchiert
Zubereitung
Orangen heiß waschen und trocken reiben. 1 Orange auspressen. Von der zweiten Orange die Schale dünn abschälen, die weiße Haut entfernen, die Orange filetieren und in Stücke schneiden.
Wein, Cointreau, Orangensaft und Orangenschale in einen Topf geben. Honig und Rosmarin zufügen. Alle kurz aufkochen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mandeln und Orangenstücke auf 4 Gläser verteilen, den heißen Punsch darüber gießen und servieren.
