Foto: © Thorsten Suedfels
Zutaten für Portionen
- 8 Eier (Größe M)
- 1 Salatgurke
- 100 Sauerrahm
- 1 gemischte Kräuterblätter (z. B. Petersilie, Liebstöckel*, Basilikum)
- 300 Kräuterseitlinge *
- 4 Butter
- 3 Pflanzenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle