Muttertags-Croissants

Zubereitung

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  Butter, Joghurt, Mehl, ein Ei, Salz und Germ zu einem glatten Teig verkneten. Danach den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
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  Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 16 Dreiecke schneiden.
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  Für die pikante Füllung den Schinken klein schneiden, mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf 8 Teigdreiecke geben.
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  Auf die anderen Teigdreiecke Schokoladencreme geben. Die Teigstücke von der breiten Seite her zu Croissants aufrollen.
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  Die Croissants auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ein Ei trennen und die Croissants mit dem Eidotter bestreichen.
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  Die Croissants etwa 12-15 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
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  Die süßen Croissants mit flüssiger Kuvertüre verzieren.
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  Vor dem Servieren um die Croissants die ausgedruckten Banderolen wickeln.
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  Guten Appetit!