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Melonenschale

Melonenschale

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Mai 2005

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • ca. 1 kg Melonen (Honig-, Zucker- und Wassermelone)
  • 1 dl Rot- oder Weißwein
  • 2 EL Honig
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pfefferminzblättchen zum Garnieren

Zubereitung

Melonen entkernen und würfeln. Einige Würfel für die Garnitur zur Seite stellen. Das übrige Fruchtfleisch mit dem Wein fein pürieren. Währenddessen Honig, Currypulver und Zitronensaft dazugeben. Die Kaltschale sollte einige Stunden im Kühlschrank "ausruhen". Vor dem Servieren zu jeder Portion einige Melonenstücke geben und eventuell mit Minzeblättchen verzieren.