Foto: © Stefan Knittel
Zutaten für Liter
- 500 g Wassermelonenfruchtfleisch
- 1 Limette (Saft)
- 500 g Sirupzucker für Beeren
- Statt Limettensaft können Sie auch Zitronensaft verwenden.
Zubereitung
Melone entkernen, grob in
Stücke
schneiden und mit dem
Stabmixer
fein pürieren.
Melonenpüree durch ein feines Sieb in einen Topf streichen. Limettensaft und Sirupzucker einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Sirup noch heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.
TIPP
Mit Soda, Limette, Minze und Eis ergibt der Sirup eine fruchtigkühle Sommererfrischung. Lust auf einen sommerlichen Aperitif? Geben Sie einen Schuss Sirup in ein Glas Prosecco!
