Foto: © Julia Geiter / Marian Inhouse-Agentur
Zutaten für Portion
- 130 g tiefgekühlter Meeresfrüchte-Mix
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 Zitrone
- 450 ml Tomatensuppe
- 120 g tiefgekühlte Buchweizen-Gemüse-Mischung
- 0,5 Handvoll krause Petersilienblätter
- Salz, Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
Meeresfrüchte kalt abspülen und trocken tupfen. In einem Topf mit Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Tomatensuppe dazugießen, Buchweizen-Gemüse-Mischung einrühren und aufkochen. Petersilie grob hacken.
Eintopf anrichten und mit Petersilie bestreuen.
