Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle
Zutaten
- Für 4 Personen:
- 200 g Mandeln, gestiftelt
- 200 g Feinkristallzucker
- 1/2 TL Zimt nach Belieben
- 1 TL Sonnenblumenöl zum Fetten des Backpapiers
Zubereitung
Mandeln und Zucker in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur
unter Rühren mit einem Holzspatel erhitzen, bis der Zucker
geschmolzen ist und die Mandeln mit Zucker überzogen sind. Zimt
darüberstreuen, alles gut verrühren, die Masse auf ein leicht geöltes
Backpapier geben, mit dem Spatel verteilen und abkühlen lassen.
In mundgerechte Stücke brechen und und sofort servieren oder bis zum Servieren in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
