Foto: © Julia Geiter / Marian Inhouse-Agentur
Zutaten für Portion
- 50 g rote Linsen
- 1 TL Currypulver
- 250 g tiefgekühlter Iglo Lachs mit Sauce Pesto
- 3 Minzblätter
- 70 g Joghurt
- 2 dünne Zitronenscheiben
- Salz
Zubereitung
Linsen mit 125 ml Wasser und
Currypulver in einem Topf aufkochen
und bei niedriger Hitze ca.
10 Minuten leicht köcheln lassen.
Lachs mit Sauce dazugeben und ca.
5 Minuten gar köcheln lassen. Mit
Salz abschmecken.
Minze fein schneiden, mit 50 g Joghurt unter die Sauce rühren und einmal aufkochen.
Curry mit Zitronenscheiben anrichten und mit 20 g Joghurt servieren.
