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Lachs mit Honig-Senfsauce
15 min

Lachs mit Honig-Senfsauce

Frisch gekocht TV 25. August 2008

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 400 g gebeizter Lachs (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 8 Scheiben Pumpernickel
  • 1 Gartengurke
  • 4 EL süßer Senf
  • 1 EL Honig
  • 2 EL geschlagenes Obers
  • 1 Tasse Gartenkresse

Zubereitung

Mit einem Zestenreißer sehr dünne Gurkenstreifen (von der Schale der Gartengurke) herstellen. Süßen Senf mit Honig und Obers verrühren. Pumpernickelscheiben mit der Honig-Senfsauce bestreichen und vierteln, mit Gurkenscheiben belegen.

Aus den gebeizten Lachsscheiben Rosen drehen und diese auf die Brote setzen. Mit Gartenkresse bestreut servieren.