Zutaten für Portionen
- 100 g Hokkaido-Kürbis
- 50 g Speckwürfel
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Blätterteig ausrollen und den Teig halbieren. Aus einer Hälfte sechs gleichgroße Kreise ausstechen und die Mulden einer Muffinform damit auslegen. Kürbisgemüse in die Mulden füllen.
Mit einem kleinen Ausstecher kleine Kreise aus der zweiten Teighälfte ausstechen. Sechs Kreise aus dem Teig ausstechen und auf die Kürbisküchlein legen. Die Ränder andrücken. Ei verquirlen und die Küchlein damit bepinseln.
Für 20 Minuten im Backrohr goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Esslöffel aus der Form lösen.
