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Kuchen im Glas mit Limettencreme und Heidelbeeren
15 min

Kuchen im Glas mit Limettencreme und Heidelbeeren

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2006

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 100 g Sandkuchen (bzw. Marmorkuchen)
  • 2 EL Rum
  • 200 g Mascarpone
  • 100 g Joghurt
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Limetten
  • 3 EL Honig
  • 240 g Heidelbeeren

Zubereitung

Den Sandkuchen mit Rum beträufeln und zur Seite stellen.

Den Mascarpone mit Joghurt, das Mark der ausgekratzten Vanilleschote, dem Saft einer Limette und dem Honig vermengen.

Die zweite Limette in dünne Scheiben schneiden.

Schichtweise den Kuchen, die Creme, die Heidelbeeren und die Limettenscheiben im Glas anrichten.