Zutaten
- Für 4 Personen:
- 100 g Sandkuchen (bzw. Marmorkuchen)
- 2 EL Rum
- 200 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 1 Vanilleschote
- 2 Limetten
- 3 EL Honig
- 240 g Heidelbeeren
Zubereitung
Den Sandkuchen mit Rum beträufeln und zur Seite stellen.
Den Mascarpone mit Joghurt, das Mark der ausgekratzten Vanilleschote, dem Saft einer Limette und dem Honig vermengen.
Die zweite Limette in dünne Scheiben schneiden.
Schichtweise den Kuchen, die Creme, die Heidelbeeren und die Limettenscheiben im Glas anrichten.
