Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle
Zutaten für ml
- 2 handvoll glatte Petersilie
- 2 handvoll Schnittlauch
- 1 jeweils handvoll Estragon,Basilikum und Dile
- 250 ml Creme fraiche
- 1 Biozitrone
- 0,5 TL Kristallzucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kräuterblätter von den Stielen zupfen und
fein hacken.
Kräuter mit Crème fraîche verrühren. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Schale mit Salz, Pfeffer (nach Belieben) und Zucker zugeben, alles verrühren und bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.
