Foto: © Janne Peters
Zutaten
- Für ca. 500 g:
- 50 g Koriander
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 1 grüne Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Koriander waschen, trocken schütteln und
mit den Stielen fein hacken. Mango und
Avocado schälen, die Steine entfernen
und das Fruchtfleisch in kleine Würfel
schneiden. Chilischote mit Kernen klein
hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt hält sich das Relish 2 Tage.
Schmeckt am besten zu asiatischen Gerichten.
