Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Personen
- 1 Bund frischer Koriander (inklusive Stängel)
- 2 Limetten - Saft
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Tassen Olivenöl
- 2 EL Wasser (mehr nach Bedarf)
Zubereitung
Den Koriander waschen und grob hacken.
Koriander, Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis die Sauce glatt ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
