Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Portionen
- 80 g grüne Oliven ohne Kern (Abtropfgewicht)
- 1 Bio-Zitrone
- 125 g Mozzarella
- 300 g Ofenkarfiol-Steaks (Grundrezept)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
Oliven halbieren. Eine halbe Zitrone auspressen, die zweite Hälfte in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Mozzarella in Stücke reißen. Karfiol in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl, Zitronensaft und Oregano mit Salz und buntem Pfeffer verrühren.
Karfiol, Oliven, Zitronenscheiben und Mozzarella gemeinsam anrichten, mit Marinade beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
