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Karamellisierte Grapefruits mit schnellem Knusper-Granola
30 min
Schwierigkeit 1 von 3

Karamellisierte Grapefruits mit schnellem Knusper-Granola

FRISCH GEKOCHT Kids 01. Jänner 2020

Zutaten für Portionen

  • 40 g Haselnüsse
  • 80 g Haferflocken
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 15 g Kokosflocken
  • 1 Msp. gemahlener Zimt
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Grapefruits
  • 1 EL Rohrzucker
  • 200 g griechisches Joghurt
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Zubereitung

  • Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Hacke die Haselnüsse grob. Vermische Haselnüsse, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Zimt, Ahornsirup und Öl in einer Schüssel gründlich. Verteile die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe das Granola 20 Minuten.
    Halbiere die Grapefruits und bestreue die Schnittfläche mit Rohrzucker. Setze die Grapefruits 10 Minuten bevor das Granola fertig ist auf das Backblech. Backe sie mit dem Granola, bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist. Lasse anschließend alles 5 Minuten etwas abkühlen.
    Richte die Grapefruits auf Tellern mit Joghurt und Granola an.