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Kapern-Zitronen-Butter Foto: © Peter Garten
45 min

Kapern-Zitronen-Butter

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2011

Foto: © Peter Garten

Zutaten

  • Für ca. 150g:
  • 2 EL Kapern
  • 1 rote Zwiebel
  • Schale von 1 Biozitrone
  • 125 g sehr weiche Butter
  • 1 EL Meersalz
  • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Kapern absieben und grob hacken. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mit der Butter verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein kleines Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.