Foto: © Tanja Messner
Zutaten für Portionen
- 1 große rote Zwiebel
- 4 grüne Spargelstangen
- 280 g Schweinsbraten in Scheiben (z. B. von Berger)
- 120 g gemischte Salatblätter (z. B. Simply Good Blättertanz)
- 2 EL geriebener Kren (Glas)
- 150 ml Kräuterdressing (z. B. von Simply Good)
- 4 Kornspitz
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Ringe
schneiden.
Holzige Enden des Spargels entfernen und die Stangen im unteren Drittel schälen. Mit dem Sparschäler der Länge nach feine Streifen von den Stangen abziehen.
Schweinsbraten mit Zwiebel, Spargel und Salat anrichten, mit Kren garnieren und mit Dressing und Kornspitz servieren.
