Foto: © Wolfgang Schardt
Zutaten für Personen
- 1 Limette
- 0,5 Apfel
- 80 g Salatgurke
- 100 g Ingwer
- 1 Handvoll Petersilienblätter
- 1 Handvoll Melissenblätter
- 1 Handvoll Minzeblätter
- 3 EL Agavendicksaft
Zubereitung
Limette auspressen. Apfelhälfte schälen, entkernen
und grob würfeln. Gurke grob würfeln.
Ingwer schälen und grob hacken. Limettensaft,
Apfel, Gurke, Ingwer, Kräuter, Agavendicksaft
und 300 ml kaltes Wasser in einem Hochleistungsmixer
pürieren (oder in einem normalen
Mixer pürieren und danach durch ein feines
Sieb streichen).
In Gläser füllen und servieren.
