Foto: © Thosten Suedfels
Zutaten für Personen
- 1 EL Dillefähnchen
- 4 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijonsenf
- 1 EL Blütenhonig
- 4 EL Distelöl
- 1 Blattsalat nach Wahl
- 2 Mini-Salatgurken
- 3 EL Minzeblätter
- 125 g Heidelbeeren
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Für das Dressing die Dille hacken,
mit Zitronensaft, Senf, Honig und Öl
verrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Salat putzen und grob zupfen. Gurken schälen und der Länge nach fein hobeln. Minze grob zupfen.
Salat, Gurken und Minze mit dem Dressing vermischen.
Den Salat mit Beeren garnieren und servieren.
