Zutaten
- Für 4 Personen:
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 2-3 EL Zucker (nach Belieben)
- 2 Pkg. TK-Himbeeren (à 250 g)
- 4 EL brauner Zucker
- 1 Pkg. Instant-Gelatine (z. B. Haas)
- Himbeersirup nach Belieben
- Mineralwasser
Zubereitung
Vanillepudding mit Milch und Zucker laut Packungsanleitung zubereiten. In vier Puddingformen gießen, auskühlen lassen und für 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.Die Himbeeren leicht antauen lassen, in einem Topf aufkochen und 4 EL braunen Zucker beigeben. Die Himbeermasse durch ein feines Sieb streichen, damit alle Kerne entfernt werden. Die Masse auf 2 Schüsseln aufteilen; eine in den Kühlschrank stellen.
Für die Himbeergelee-Figuren die Hälfte des Inhalts der zweiten Schüssel beiseitestellen. In die andere Hälfte zwei Drittel des Packungsinhaltes der Instant-Gelatine laut Packungsanleitung einrühren, kurz abkühlen lassen und lauwarm auf ein Backblech, das mit einer Frischhaltefolie ausgelegt ist, gießen. Auskühlen lassen und für 3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Nach der Kühlzeit beliebige Formen aus dem Himbeergelee ausstechen.
Für den Himbeerdrink die zweite Schüssel mit der Himbeermasse aus dem Kühlschrank nehmen, zum Süßen einen Schuss Himbeersirup beigeben und mit Mineralwasser auffüllen!
Den gekühlten Pudding aus den Formen stürzen. Himbeergelee-Figuren auf dem Pudding verteilen, um den Pudding herum die Himbeermasse, die nicht mit der Gelatine versetzt wurde, gießen und gemeinsam mit dem Himbeerdrink anrichten!
