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Gorgonzolabutter
10 min

Gorgonzolabutter

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Jänner 2009

Zutaten

  • Für ca. 250 g:
  • 100 g Gorgonzola
  • 150 g weiche Butter
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Den Gorgonzola zerkrümeln und mit einem Holzlöffel unter die weiche Butter rühren. Die Buttermischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen und mit Pfeffer würzen. Die fertige Butter in Folie zu einer Rolle formen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.