Zutaten
- Für 2 Personen:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 kleine Karotten
- 1 kl. Zwiebel
- 150 g Frischkäse
- 1TL Schlagobers
- 1 EL Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Karotten waschen, schälen und auf einer Gemüsereibe fein raspeln.
Zwiebel waschen, putzen und in sehr feine Ringe schneiden.
Frischkäse nach Wahl mit Schlagobers und frisch geriebenen Parmesan verrühren. Die geraspelten Karotten und die Zwiebel untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Scheiben Vollkornbrot mit der Masse bestreichen, weitere 2 Scheiben Vollkornbrot auflegen und andrücken. Sandwich diagonal durchschneiden.
