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Gemüse-Parmesan-Sandwich
15 min

Gemüse-Parmesan-Sandwich

FRISCH GEKOCHT Magazin 21. Juni 2004

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Zutaten

  • Für 2 Personen:
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 kleine Karotten
  • 1 kl. Zwiebel
  • 150 g Frischkäse
  • 1TL Schlagobers
  • 1 EL Parmesan
  • Salz, Pfeffer


Zubereitung

Karotten waschen, schälen und auf einer Gemüsereibe fein raspeln.

Zwiebel waschen, putzen und in sehr feine Ringe schneiden.

Frischkäse nach Wahl mit Schlagobers und frisch geriebenen Parmesan verrühren. Die geraspelten Karotten und die Zwiebel untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Scheiben Vollkornbrot mit der Masse bestreichen, weitere 2 Scheiben Vollkornbrot auflegen und andrücken. Sandwich diagonal durchschneiden.

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