Foto: © Monika Schuerle
Zutaten für Gläser
- 0,5 Stück Mango
- 8 Stück blanchierte Mandeln
- 150 ml Kokosmilch
- 1 Stück Bio-Zitrone
- 0,5 TL gemahlene Kurkuma
- 4 Stück Eiswürfel
Zubereitung
Mango schälen. 2 feine Spalten abschneiden und beiseitelegen, die restliche Mango grob schneiden und in einen Standmixer geben. Mandeln und Kokosmilch dazugeben. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und beides in den Mixer geben. Kurkuma und Eiswürfel dazugeben und auf höchster Stufe ca. 30 Sekunden mixen.
Smoothie in Gläser füllen, mit je 1 Mangospalte garnieren und servieren.
