Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Portionen
- 250 g Sauerrahm
- 200 g Graved Wildlachs
- 50 g Forellenkaviar
- 1 Handvoll Dillefähnchen
- 100 g Erdäpfelchips
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
Sauerrahm salzen, glatt rühren und auf Teller streichen. Lachs wellenförmig auf den Sauerrahm setzen.
Kaviar und Dille darauf verteilen, mit Pfeffer bestreuen. Chips dazulegen und servieren.
Tipp: Anstelle von Lachs und Kaviar passt hier auch hauchdünn aufgeschnittener Prosciutto!
