Zutaten für Personen
- 400 g Faschiertes, gemischt
- 20 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Packung Röstzwiebeln
- 4 TL Kümmel
- 1 EL Senf
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Blätterteig
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Blätterteig der Länge nach halbieren und die Fülle in einer langen Wurst auf dem Teig verteilen. Teig einrollen und festdrücken. Anschließend die zwei Strudel spiralförmig in eine ofenfeste Pfanne oder eine runde Auflaufform setzen.
Ei gründlich verquirlen, den Strudel damit einstreichen und mit dem restlichen Kümmel bestreuen. Für 30 Minuten im Backrohr goldbraun backen.
