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Fischfondue Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle
15 min

Fischfondue

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2011

Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 800 g gemischte Fischfilets, aufgetaut (z. B. Dorsch, Zander, Wildlachs)
  • 250 g King Prawns, aufgetaut
  • 1 l Gemüsesuppe
  • 1 Baguette

Zubereitung

Fisch und King Prawns vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Fisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Suppe im Fonduetopf zum Kochen bringen, die Fischwürfel und die King Prawns mit Fonduesiebchen in der heißen Flüssigkeit 1 Minute (Fisch) bis 2 Minuten (King Prawns) garen. Dazu Baguette servieren.