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Express-Schokomousse
15 min

Express-Schokomousse

FRISCH GEKOCHT Magazin 30. März 2003

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 150 g Edelbitterschokolade
  • 1/4 l Schlagobers
  • 150 g Mascarpone
  • 2-3 EL Rum oder Cointreau (Orangenlikör)
  • Eventuell als Garnitur:
  • Früchte
  • Butterkekse
  • Schokospäne

Zubereitung

Die Schokolade in Stücke brechen und mit 3-4 EL Wasser in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Das Schlagobers steif schlagen.

Die geschmolzene Schokolade glatt rühren. Nun den gut gekühlten Mascarpone nach und nach unterrühren und den Rum oder Cointreau untermengen.

Das geschlagene Obers rasch - am besten mit einem Schneebesen - unterziehen.

Die Masse in Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp: Das Schokomousse mit Früchten der Saison, Keksen oder Schokospänen dekorieren.