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Erdnusssauce

Erdnusssauce

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2008

Zutaten

  • 100 g geschälte Erdnüsse
  • 2 Schalotten
  • 1 Peperino aus dem Glas
  • 1 EL Honig
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 200 ml Kokoscreme
  • Salz

Zubereitung

Erdnüsse, gehackte Schalotten und gehackten Peperino goldbraun anrösten, Honig und Zitronensaft zugeben und die Kokoscreme einrühren, 5 Minuten köcheln, anschließend etwas abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine fein pürieren. Die Sauce mit Salz abschmecken und lauwarm servieren. Passt zu Geflügel.