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Erdbeersorbet

Erdbeersorbet

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2007

Zutaten

  • Für 4 Personen Drink:
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 EL Staubzucker
  • 250 ml Sekt, halbtrocken

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen, mit Hilfe eines Holzlöffels durch ein feines Sieb drücken. Je nach Geschmack Staubzucker zugeben und mit dem Püree gut verrühren.

Sekt dazugeben und drei Stunden ins Gefrierfach stellen. Dann ca. 2 Minuten antauen lassen und dem Pürierstab gut durchmixen. Sofort in vorgekühlten Sektgläsern servieren. Mit einer Erdbeere, der grüne Strunk wird belassen, garnieren.