Zutaten
- Für 4 Personen:
- 500 g Erdbeeren
- 1 EL Rotwein
- 80 g Vollzucker
- 30 g Vanillezucker
- 5 g frisch geriebener Ingwer
- 1/4 l Wasser
- 6 Blatt Gelatine
Zubereitung
Erdbeeren waschen und halbieren.
Rotwein, Vollzucker, Vanillezucker und etwas geriebenen Ingwer mischen. Wasser dazugeben und erwärmen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken, erhitzen und in die Masse einrühren.
Die Erdbeeren in Formen geben und mit der Flüssigkeit begießen.
Für ca. 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Gelee aus den Formen stürzen und anrichten.
