Zutaten
- Für 4 Personen:
- 400 g festkochende Erdäpfel
- 1 Zwiebel
- 1 TL Majoran
- 2 Eier
- 20 g Mehl
- Salz
- Muskat
- Butterschmalz zum Herausbraten
Zubereitung
Erdäpfel schälen und raspeln.
Zwiebel schälen und mit dem Majoran fein hacken. Die Erdäpfel mit Zwiebel, Majoran, Eiern, Mehl, Salz und Muskat würzen und gut vermengen. Aus der Masse Erdäpfelpuffer-Laibchen formen.
In Butterschmalz beidseitig knusprig braten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
