Zutaten für Bällchen
- 200 g Mandeln, blanchiert
- 400 g Datteln
- 2 TL Kokosöl
- 3 TL Mandelmus
- 4 TL Kakaopulver
- 100 g Cranberrys
- 100 g Kokosette
- 100 g Mandelstifte
Zubereitung
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Fülle die Mandeln in einen Mixer und zerkleinere sie so fein wie möglich. -
Gib die Datteln und das Kokosöl dazu und mixe alles weiter, bis es sich gut verbunden hat. -
Jetzt füge das Mandelmus und das Kakaopulver hinzu und mische noch mal alles mit dem Mixer unter. -
Hacke die Cranberrys mit einem Messer in kleine Stücke. -
Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme die Masse zu kleinen Kugeln. -
Rolle die Bällchen anschließend jeweils in Kokosette und Mandelstiften und drücke die gehackten Cranberrys ein wenig in die Bällchen hinein. -
Stelle die Bällchen über Nacht im Kühlschrank kalt.
