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25 min

Eisige Schokobananen

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Mai 2021

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Foto: © Thorsten Suedfels

Zutaten für Stück

4 Bananen
4 EL Zitronensaft
250 g dunkle Schokoglasur
40 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse
20 g Kokosette
40 g gemahlene Mandeln
1 EL Zuckerstreusel

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Zubereitung

Bananen schälen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Je 4 Bananenscheiben nebeneinander auf 8 Holzspieße stecken. Ca. 30 Minuten gefrieren lassen.

Währenddessen die Schokoglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Einen Bogen Backpapier auf einen großen Teller legen. Erdnüsse grob hacken.

Nacheinander jeweils 2 Bananenspieße über eine Metallschüssel legen, mit Glasur übergießen und währenddessen drehen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Auf einen Bogen Backpapier legen und sofort mit Erdnüssen, Kokosette, Mandeln oder Zuckerstreuseln bestreuen. Gegebenenfalls bis zum Servieren kalt stellen.

Schokobananen anrichten und servieren.

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